På Mellum brygger vi også øl for egen bruk og for å invitere gjester til en unik smaksopplevelse. Ølet bryggets hjemme på kjøkkenet og enn så lenge brygger vi to typer. Benny`s brown Ale og Tassen Indian Pale Ale.

 

Vi er ganske sikkert på at vannkvaliteten vi har på gården gir brygginga og ølet en særledes frisk smak, då vannet er rent kildevann som fyller brønnen vår. I tillegg tilsetter vi ølet naturlige råvarer som vokser vil rund på gården som bringebær, markjordbær, einer, blåbær, tyttebær, hestehov, rabarbra og flere andre urter sammen med humla som vokser langs bekkanten.

 

Gården har også sin egen bryggehus med vedovn som ble brukt før i tida nettopp til å brygge øl og bake. Bryggehuset er ikke i bruk men vi jobber med å rehabilitere den slik at ølbrygginga og bakinga kan foregå på samme måte og sted som før.